Неожиданная польза кофе для печени. Читайте подробно в блоге поставщика кофе и чая Keeper Of Grains.
Употребление кофе положительно влияет на работу печени. К такому выводу пришла группа ученых из Саутгемптонского и Эдинбургского университетов, пишет The Mirror.
Специалисты проанализировали данные почти полмиллиона человек из Биобанка Великобритании и выявили определенные закономерности. Оказалось, что каждый четвертый из пяти человек пили молотый или растворимый кофе. Таким образом, двое из десяти не употребляли этот напиток совсем.
Выяснилось, что у первой группы людей на 21% снижался риск развития хронических заболеваний печени, в том числе на 20% ниже риск развития стеатоза –болезни, при которой в печеночных клетках происходит накопление жира.
Кроме того, на 40% повышалась вероятность избежать смертельного исхода при болезнях данного органа.
Ученые объяснили, что такой положительный эффект достигается благодаря наличию в кофе вещества кафестол.
«Кофе оказывает профилактическое воздействие, защищая от хронических заболеваний печени. Это очень ценно для стран с низкими доходами, где у людей меньше возможностей получить качественные медицинские услуги и где самая высокая нагрузка от хронических печеночных болезней», – рассказал автор исследования Оливер Кеннеди.
